Wrocławianie wybierają swoje danie

Barszcz Wrocławski

Do wywaru z jarzyn i boczku wędzonego, żeberek wędzonych lub wędzonej kiełbasy dodaje suszone borowiki. Nieodzownym komponentem jest dodawana do zupy uprażona kasza gryczana. Zgodnie z przedwojennym przepisem na koniec zupa zakwaszona jest sokiem z kiszonej kapusty lub ogórków. I jeszcze świeże zioła: tymianek dla aromatu i koperek do podkreślenia smaku.

Restauracja hotelu HP Park Plaza

ul. Drobnera 11/13 tel. 71 320 85 60

hpwroclaw@hotelepark.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *