Bez kategorii Wrocławianie wybierają swoje danie

Tataki z łososia i carpaccio z buraka

Nazwa tego dania brzmi nieco egzotycznie. To po japońsku ryba krótko smażona lub gotowana na dużym ogniu, której środek pozostaje surowy. Polędwiczki z łososia obsmaża się z każdej strony, tak by środek pozostał surowy. Następnie rybę kroi się w bardzo cienkie plastry i układa na półmisku. Ugotowane i ostudzone buraki wystarczy obrać i pokroić na […]