Bez kategorii Wrocławianie wybierają swoje danie

Tataki z łososia i carpaccio z buraka

Nazwa tego dania brzmi nieco egzotycznie. To po japońsku ryba krótko smażona lub gotowana na dużym ogniu, której środek pozostaje surowy. Polędwiczki z łososia obsmaża się z każdej strony, tak by środek pozostał surowy. Następnie rybę kroi się w bardzo cienkie plastry i układa na półmisku. Ugotowane i ostudzone buraki wystarczy obrać i pokroić na […]

Wrocławianie wybierają swoje danie

Filet z sandacza z gołąbkiem i sosem z borowików

Sandacz pochodzi z Doliny Baryczy, borowiki z Borów Dolnośląskich; kasza gryczana z „Doliny Gryki” z Międzylesia, a kapusta kiszona metodą tradycyjną, bez konserwantów. Na wyjątkowy smak gołąbka wpływa także dodany do farszu ser ślubowski typu ricotta. Art Hotel ul. Kiełbaśnicza 20, 50-110 Wrocław tel. 71 787 71 00; tel. 71 787 71 03 www.arthotel.pl

Wrocławianie wybierają swoje danie

Jesiotr sous vide

Jesiotr pochodzi z Doliny Baryczy. Do przygotowania dania Zbigniew Koźlik wykorzystuje sous vide, czyli próżniową metodę gotowania w niskiej temperaturze. Ryba gotuje 15-20 minut się w specjalnym urządzeniu w temperaturze 580C. Smakowitymi dodatkami są mus z młodego zielonego groszku z odrobiną bazylii oraz sos z szyjek rakowych i kopru włoskiego, doprawiony białym winem. Danie oryginalnie prezentuje […]

Wrocławianie wybierają swoje danie

Placek wrocławski a`la Rusałka

To placek z farszem do ruskich pierogów, białą kiełbasą, bekonem, sosem śmietanowym, duszoną cebulą oraz szczypiorem i czarnuszką. Ciasto jest delikatne, cienkie i lekko chrupiące. Do ciasta dodana jest oliwa extra virgin, niewielka ilość drożdży, sól i woda. Pikanterii dodaje niewielka ilość czarnuszki. Placek swój znakomity smak zawdzięcza dolnośląskim dodatkom, a są to: Twaróg Sudecki […]

Po godzinach Styl życia

Food Tracki zjadą do Wrocławia

Festiwal Mood4Food po raz kolejny zawita na Plac pod Iglicą. 1-2 kwietnia odbędzie się pierwszy tegoroczny zlot food trucków. Wstęp wolny. Kolejne edycje odbędą się: 27-28 maja 2017 15-16 lipca 2017 2-3 września 2017 Podczas festiwalu będzie można nie tylko poznać smaki kuchni z całego świata, ale i odpocząć w strefie muzyki lub relaksu. Organizatorzy […]

Po godzinach Styl życia

Dzieci gotują!

W najbliższą niedzielę, 5 marca, dzieci przejmują kuchnię! W klubie PROZA odbędzie się Śniadanie literackie, a wraz z nim warsztaty dla najmłodszych. Podczas, gdy dorośli będą mogli spokojnie delektować się posiłkiem, dzieci zostaną zaproszone do wspólnej zabawy. Warsztaty poprowadzi Mariola Jarocka, autorka książki Dzieci gotują czyli kuchnia pełna przygód. Mali smakosze dowiedzą się m.in. jakich […]

Po godzinach z Wrocławia

Konkurs – odpowiedz na pytanie i wygraj jeden z 3 koszyków Lidla

15 grudnia we Wrocławiu zostanie otwarty nowy sklep Lidl. Z tej okazji organizujemy konkurs, w którym rozdajemy 3 kosze z produktami.  Aby wziąć udział wystarczy odpowiedzieć na pytanie: W asortymencie marki Fin Carre znajdziesz… A) Czekolady B) Kawy C) Nabiał Na odpowiedzi czekamy do 18 grudnia włącznie. Odpowiedź należy przesłać na adres: wroclawianin@wroclawianin.info. Powodzenia!         […]

Po godzinach Styl życia

Święto pizzy we Wrocławiu

Już w piątek, 9 grudnia rozpocznie się Festiwal Pizzy w Wicar Zone przy Piotra Skargi 18a. Rezerwacji można dokonać tylko do dziś. Wpisowe wynosi 20 zł – potem możemy delektować się smakiem pizzy przez cały wieczór. Impreza rozpocznie się o godz. 19:00. Tylko do dziś można dokonać rezerwacji, w celu uczestnictwa w wydarzeniu. Należy przesłać […]

Zdrowie

Język – co mówi o Twoim zdrowiu?

Jak często obserwujesz swój język? Jest nie mniej ważny niż zęby lub dziąsła. W medycynie chińskiej jest podstawą diagnostyki, od której zaczyna się badanie fizykalne pacjenta. W medycynie konwencjonalnej jest jednak niedoceniany, a przecież jego nietypowy wygląd, zmiana ubarwienia, obrzęk, z pozoru niewinne krostki lub plamki, mogą dostarczyć informacji na wagę złota o zdrowiu pacjenta. […]