20 grudnia – dzień (żywej) ryby

W tym roku po raz ostatni wrocławscy urzędnicy wyznaczają w mieście stanowiska do sprzedaży żywych ryb. Oznacza to, że miłośnicy karpia w wannie od przyszłego roku będą musieli zmienić zwyczaje lub szukać żywych ryb poza miastem. Dziś w Polsce mamy dzień ryby. Organizowany jest od 2003 roku przez Stowarzyszenie Empatia i Fundację Viva! W tym […]

Ryby na talerzu nie tylko w święta

Dlaczego ryby powinny zjawiać się na naszych talerzach nie tylko od święta? Jak rozpoznać dobrą rybę? Jak ją przygotować, żeby nie stracić wszystkich odżywczych wartości? Jak pozbyć się niechcianego zapachu? Czym się różni karp od dorsza czy makreli? O tym wszystkim mówi specjalistka żywienia człowieka, technolog i dietetyczka – dr Danuta Figurska – Ciura.   […]