Mistrz Karpia 2017 – nie tylko karp na talerzu

Tołpyga, jesiotr, sum, sandacz, amur oraz oczywiście karp. Te ryby królowały w potrawach, które przygotowały restauracje z Doliny Baryczy na tegoroczną edycję konkursu Mistrz Karpia 2017.

Konkurs odbył się 20 listopada w Starym Młynie w Niesułowicach. Jury konkursowe miało do spróbowania 19 potraw,w tym 4 przygotowane specjalnie dla dzieci. Jury przewodniczył szef kuchni wrocławskiego Art Hotelu – mistrz kulinarny Grzegorz Pomietło. Ponadto w skład jury weszli członkowie Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej: autorka książek kulinarnych, znawczyni kuchni regionalnej ambasador Doliny Baryczy Barbara Jakimowicz-Klein, manager gastronomii Agnieszka Hajbura-Michałowska oraz uznany szef kuchni Zbigniew Kopycki. Najmłodszym członkiem jury była Julka Cymbaluk – zwyciężczyni programu Master Chef Junior.

Która potrawa była najsmaczniejsza i najlepiej oddała walory kuchni regionalnej Doliny Baryczy? Dowiemy się dopiero 30 listopada podczas uroczystej kolacji podsumowującej tegoroczne Święto Karpia – zatem musicie jeszcze zaczekać, by poznać wyniki konkursu.